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在闽台湾“守艺人”:情同意同饼味浓 月同愿同盼相通

  福州9月13日电 (陈丽霞)凌晨四点半,福州天还未全亮,“光头麻

每颗台式月饼需经过十几道步骤,方能与顾客成功“见面”。图为制作酥皮。 李南轩 摄
每颗台式月饼需经过十几道步骤,方能与顾客成功“见面”。图为制作酥皮。 李南轩 摄

  戴好围兜,点起精油,泡上咖啡,在电台的陪伴下,林发伟照计划开始新一天的工作。墙上的月历,“9月13日”被红笔圈出,这是他从台湾来到大陆过的第六个中秋节。

在台湾,民众更多地将芋头酥、蛋黄酥、麻吉饼等称为月饼。 李南轩 摄
在台湾,民众更多地将芋头酥、蛋黄酥、麻吉饼等称为月饼。 李南轩 摄

  “我是台北人,太太是福州连江人,今年是我们认识的第十七年。”林发伟回忆,早年太太魏金燕在台湾的一家服装店工作,自己则在糕点店,店对着店,两人经常碰面。用魏金燕的话说,两个人在一起是缘分。

  2012年,林发伟和魏金燕登记结婚,继续在台湾生活。期间,两人常回福州探亲,带回的台湾手工麻

林发伟希望,两岸间的交流能够更加频繁通畅,让自己可以更好地“一展身手”,将更多的台湾美食带给大家品尝。 李南轩 摄
林发伟希望,两岸间的交流能够更加频繁通畅,让自己可以更好地“一展身手”,将更多的台湾美食带给大家品尝。 李南轩 摄

  回想开店经历,林发伟表示当时没想那么多,如同《爱拼才会赢》这首歌唱的一样,“那就拼一下。”

  2014年,林发伟在福州的小巷子里租了间仅有22平方米的小店,前店后厂,将在台湾累积多年做麻

刚做好的台式月饼圆滚滚地“躺”在礼盒中,承载着祝福“整装待发”。 李南轩 摄
刚做好的台式月饼圆滚滚地“躺”在礼盒中,承载着祝福“整装待发”。 李南轩 摄

  “如果没有合适的原料我就不做。”林发伟回忆,刚创业时很不容易,为坚持“高品质、无添加”的理念,部分原料需要从台湾和其他地方寄送,过程繁琐且价格高,部分顾客不理解。

  近年,随着两岸交流的不断深入,越来越多台商选择来大陆发展。2016年,林发伟加入福州市台胞投资企业协会,在协会和其他台商的帮助下,更多原料能进入福州,他得以不断开发新品。

  如今,店里的麻

  “我还有很多‘绝活’没展示呢。”每年,林发伟都会回台湾请教自己的师父,也曾想将在福州创新的产品带回台湾。他希望,两岸间的交流能够更加频繁通畅,让自己可以更好地“一展身手”,将更多的台湾美食带给大家品尝。

  “大陆常见的是广式月饼,而在台湾,我们更多地将芋头酥、蛋黄酥、麻吉饼等称为月饼。福建和台湾一水相连,口味相近,台式月饼更易被接受。”林发伟说,去年推出台式月饼后广受好评,今年的订单早在中秋节的半个月前就纷至沓来,每天能卖出四五百颗。他希望有更多的人能了解台式月饼。

  和粉、做酥皮、制馅、包馅、成型、烘焙、冷却、打包……每颗台式月饼需经过十几道步骤,方能与顾客成功“见面”。林发伟负责和面、做酥皮,魏金燕负责包馅儿,芋泥包裹着咸蛋黄,再包裹上酥皮。夫妻携手下,一颗颗象征团圆的月饼诞生。

  两年前,林发伟和魏金燕迎来了爱情的结晶。如今,林发伟的朋友圈封面用的是太太和孩子的合影,手机里也存满了孩子的照片,休息间隙经常拿出来看看。他说,往年因为生意太忙,即使过节也不敢休息。今年他们打算回连江,和家人一起过一次传统的中秋节。

  海上生明月,天涯共此时。“月饼寓意‘团圆’,希望每个吃到月饼的人,不论身在何处,都能回家与家人团聚。”林发伟说。

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8月香港国际机场客运量大幅下降 货运量也有所下跌

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香港机场管理局日前发布数据称,香港国际机场8月客运量为600万人次,飞机起降量为3万5千多架次,两项数据较去年同期分别下跌12.4%和3.5%;货运量也下跌达11.5%。据悉,机场客运量的减少与旅客人数下跌有关。

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70年:人民的力量

  70年:人民的力量(望海楼

  1949年10月1日,中华人民共和国宣告成立,中国人民从此站起来了,开辟了中国历史上从未有过的人民当家做主的新纪元。

  从那时起,中国共产党便带领中国人民开启了一场伟大的新远征。70年弹指一挥间,从积贫积弱的落后面貌,到“一要吃饭,二要建设”的改革开放年代,到如今日益走近世界舞台中央,中国人民始终将命运牢牢掌握在自己手中。

  回望历史,不时让人痛彻心扉。文学作品中,记录了旧社会一些典型人物,闰土、祥林嫂、骆驼祥子……生活牛马不如,既无政治权利,也无出头之日。新中国成立以来的历史证明,站起来自己当家做主的中国人民充满无穷的力量。每个人获得公平的奋斗机会,中国社会迸发出沸腾的热情。

  过去70年来波澜壮阔的历程,靠的不是孤胆英雄,而是最广大的人民群众。因为始终相信人民群众是历史的创造者,中国共产党有信心带领一个有着近14亿人口的大国,昂首迈向现代化。

  因为人民才有奇迹。歌德说,奇迹是信仰最宠爱的孩子。中国共产党相信并依靠人民的力量,终于创造了中国奇迹。

  是7万群众付出10年光阴,修成了红旗渠;是几代林场人,将塞罕坝从沙漠变成了森林;是18位小岗村村民,按下了开启农村改革大幕的红手。皇浅汕贤蚧炒蜗氲哪昵崛,将南海边的那个“圈”变成了世界瞩目的深圳;是无数建设者,让世界惊叹中国一天一个模样……

  中国道路的开辟,是人民力量的硕果。鲁迅说:“其实地上本没有路,走的人多了,也便成了路。”中国人民喜欢创造,喜欢沿着自己的路走向幸福。中国特色社会主义道路,正是因为有最广大人民的支持,才走成了一条康庄大道。这条路曾经曲折坎坷,曾经荆棘密布,中国人民报之以耐心、决心、信心、恒心,始终相信跟随中国共产党一定能走向光明与辉煌。自从有了中国共产党,有了灯塔、道路与方向,中国人民从未犹疑,这成为我们党执政的最大底气。

  中国发展的成就,是人民力量的结晶。中国人民要什么,自己最清楚。在人民当家做主的社会,我们发展的每一步,都贯彻着以人民为中心的发展思想。中华民族站起来、富起来、强起来的每一步,背后都是全体人民的共同意愿。过去,人民要吃饱穿暖;后来,人民要“楼上楼下,电灯电话”;如今,人民向往更加美好的生活。民有所呼,党有所应,这些不同年代的梦想,都是中国共产党的奋斗目标。

  70年来,中国人民不畏艰难、奋勇前进,始终跟着共产党走,迈向更美好的生活。亿万人民,为中华民族伟大复兴提供了强大的凝聚力和战斗力。

  中国所走的这条道路,向世界证明,充分调动最广大人民的积极性、主动性、创造性,是实现一切梦想的法宝。如果有一天,有人问起这个时代,中国如何在荒滩上建起了果园,废墟上立起了城市,落魄后迈向伟大复兴,我们会拿出一本厚厚的史诗,其中力透纸背的,是人民的力量。

 。跎倩 作者为本报评论员)

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